Malinové muffiny

•  200 g múka hladká
•  100 g cukor kryštálový
•  120 g mlieko
•  1 ks vajce
•  200 g maliny
•  1 čl škorica
•  10 g cukor vanilkový
•  80 g olej
•  1/2 balíčku prášok do pečiva
•   kôra citrónová
•   lekvár malinový
•   čokoláda

Postup prípravy receptu

1

Do misy dáme všetky suché suroviny - múku, cukor, vanilkový cukor, škoricu, pol balíčku prášku do pečiva, citrónovú kôru a premiešame. Dáme si pozor aby sme nastrúhali len žltú časť citrónovej kôry, biela by bola horká :)

2

V menšej miske šľaháme vajíčko s mliekom asi 2 minúty.

3

Do misky so sypkými surovinami pridáme olej a vyšľahané mlieko. Vznikne nám redšie cesto, ktoré nalejeme len na spodok košíčkov - do každého košíčku jednu lyžičku.

4

Na cesto dáme malinový lekvár. Nedávame veľa, inak by nám z muffiniek vytiekol a zalepili by sme si celý plech. Pre istotu si vždy dám pod formičky papier na pečenie, aby sa lepšie čistil od prípadného pripečeného lekváru :)

5

Do niektorých som dala namiesto lekváru kocku horkej čokolády.

6

Teraz do cesta primiešame ovocie - na malinové muffinky som použila mrazené maliny, ale výborné sú aj s dvoma jablkami nakrájanými na kocky, s kúskami čokolády alebo lesného ovocia.

7

Malinové cesto dávame na lekvár. Stačí plniť do dvoch tretín košíčkov, muffinky nám krásne narastú. Z tohto množstva mám vyjde presne 12 muffiniek. Pečieme pri 180° 15-20 minút. Krásne prevoňajú celý byt :)